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腐竹白果猪肚汤:健脾开胃,消食除胀
2022-12-03

原料

猪肚一个,腐竹60克,薏米20克,马蹄6克,食盐适量。

制作过程

把猪肚翻转过来,用盐、淀粉搓擦,然后用水冲洗,反复几次。

马蹄去皮洗净;白果、薏米洗净。

煲内注入适量清水煮沸,放入全部材料,煮沸后改文火煲2小时,加盐调味即可。

养生功效

此款汤水清淡醇香,正气补温,具有健脾开胃、消食除胀、滋阴补肾、祛湿消肿的功效;此汤补而不燥,老少咸宜,特别适宜胃溃疡、虚不受补者饮用。

温馨提示

腐竹也叫枝竹,是干的黄豆制品,其能量配比均匀且营养素密度很高;猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。